殻付きの生ウニやミョウバンを使わない無添加冷凍ウニを業務用・飲食店様向けに卸価格で販売

生うに 北海道

殻付き生うに 業務用

殻付き生うに 焼きうに

お店で何か目玉になるようなメニューが無いかとお悩みではございませんか?

それなら、松前さくら漁協の殻付き生ウニなどを使ったメニューはいかがでしょうか?

殻付きのままお客様の目の前で焼いて食べていただければ、お客様もきっと「こんなの初めて!」と喜んで頂けるのではないでしょうか。

期間限定メニューとして売り出せばお客様に興味を持って頂けること間違いなしです。是非業務用の殻付き生うにをご利用くださいませ。

殻付き生うに 業務用

今が旬の生うに【殻付】の販売

生うに 収穫

シケが多く、月に作業ができる日数も限られているのですが、潮流の速い津軽海峡だから良質のおいしい海草をたべた最高級の殻付きキタムラサキウニを通販でお届けいたします。

松前で獲れる昆布は細目昆布と言い、粘りが強くて柔らかく、
食用に向いているためウニにとっても格好の食料なんです。

さらに松前は、流れの速い津軽海峡の日本海側の入り口にあり、津軽海峡の急流にもまれて育つため、身が大きい割りに甘みが強く、バフンウニにも引けをとりません。




生きたまま、殻付で届きます

生うに 収穫

岩から特殊な道具を使って摘み取った、生きているウニ。

この鮮度は水揚げ後すぐに産地直送ができる松前さくら漁協ならではです。
箱をあけた瞬間に、ぎっしりとつまった殻付きのウニたちをみたら、感動すること間違いありません。

業務用 卸価格

築地などの仲卸を通さずに、漁協から直接おとどけするので、業務用としてこの低価格が実現可能となっております。

内容量50kg(500個前後)100kg(1000個前後)
価格(税込)84,000円157,500円
単価1個あたり約168円1個あたり約158円

一般的なうに丼で使用するうには約50g程度ですので、
殻付きうには8~10個で約100gのうにの身がとれます。

うに丼一杯で50g使うとして1680円で販売すれば、原価率50%(50kg購入時)となります。
新鮮な北海道産の生ウニを使ったうに丼がこの価格ならかなり安いのではないでしょうか?

また、殻付きの焼きうにとする場合は、3個で1500円で販売すれば、
原価率は約30%(100kg購入時)となります。
殻に入った生ウニなんてめったに見ることができないので、
1500円でも全く問題無いないのではないでしょうか?


業務用 卸価格

業務用 卸価格 殻付きうに50kg     業務用 卸価格 殻付きうに100kg

業務用 卸価格

業務用 卸価格

殻付ウニ約8~10個分を1パック(100g)にしています。

こちらも獲れたてをすぐに処理しておりますので、
味の方はほとんど殻付ウニと変わりません。

殻を割って処理をするのが面倒だという場合は、
こちらの塩水生ウニ業務用をご利用ください。

内容量30パックセット
価格(税込)47,250円

業務用 塩水生ウニ