上野屋

■株式会社上野屋/上野勝三

北海道の松前から天然本マグロやウニ、アワビなどの新鮮な海の幸や松前町名産の松前漬などの美味しい珍味を北海道より直接お届け致します。 →詳しくはこちら

北海道産 業務用食材
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マグロキムチ 1,680円

マグロ キムチ

スクール革命 テレビ放送

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マグロキムチが美味しくなりました
本マグロのキムチ和え


「なまらうんめぇ~」


テレビでも紹介された天然本マグロキムチ。


松前沖で水揚げされた本マグロをふんだんに使って、
菜の花と合わせたキムチに仕上げました。


「こんなにも美味しいとは・・・」


口に入れるとキムチの香りがフワッと広がり、
噛み締めるとシャキシャキした菜の花のクッとした苦みが
程よいアクセントとなってついつい箸が進んでしまう一品です。


本マグロだけを選んで食べると、
キムチと一緒に本マグロの酸味と風味を楽しむことができます。



津軽海峡の天然本マグロ

マグロの中でも王様と呼ばれるクロマグロ、
通称「本マグロ」。


極寒の津軽海峡は日本一の宝の海と言われ、堂々たるマグロが数多く集まる築地市場の中でも、北海道松前漁港で水揚げされる津軽海峡のマグロは最上級品とされています。


津軽海峡で獲れる本マグロは、本来、東京築地市場に出荷されるか、函館市場や地元の市場の仲買人によって買われ、高級食材として食通たちの手元に届けられているのです。


一般のスーパーなどでは私たちの食卓に津軽海峡で穫れる本マグロが届けられることは、ほとんどありません。


津軽海峡の天然本マグロ

「獲った後の処理がとても大切。」


釣り上げられたマグロは、体内が高温になっているため、自らの熱で身が焼けてしまいます。


これを「焼けマグロ」といい市場価値はほとんどありません。


要するにどれだけ良いマグロが釣れたとしても、港に持ち帰るまでの間に素早くキチンと処理できなければ、残念ながら美味しいマグロにはなりません。


養殖マグロなどは直径50mの柵の中を泳ぐだけなので「身の締り」「身の色」「香り」など、いくら処理が良くても天然の本マグロとは比べものになりません。


そんな中、北海道松前漁港では、


「松前産延縄釣り本マグロ 迅速船上活〆処理」


というブランド名でマグロを市場に送り出しています。


釣り上げた瞬間に船上で活〆の処理をすることで、本当の本マグロの美味しさをお届けすることにこだわっているのです。


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マグロキムチの美味しい食べ方

マグロキムチの美味しい食べ方

マグロキムチの美味しい食べ方

これだけで食べても美味しいのですが、おススメなのが本マグロキムチユッケ丼です。


アッツアツのご飯に本マグロキムチをたっぷりのせ
て真ん中にウズラの卵をパカッ。


刻んだ青ネギと一緒に松前の特産品でもある岩海苔をパラパラっと。
もう磯の香りが充満です(笑)


準備ができたら豪快にかきこんでみてください。

ファンになること間違いなしです!!


本マグロと菜の花の絶妙な旨さ。
キムチの辛さとほのかに香る大葉が食欲を刺激します。


ぜひご友人やご家族と一緒にお楽しみください。


マグロキムチの美味しい食べ方


ペコジャニ 嵐にしやがれ スクール革命 テレビ放送


北海道産 本マグロキムチの購入


※製造の関係により商品の発送に4~5日お時間を頂く場合がございます。

  • 冷凍
商品コード:
UNY1711T02900

マグロキムチ

販売価格(税込):
1,680
数量:

マグロキムチ

のし するめ 北海道
■原材料
本マグロ(松前沖)、菜の花(国産)、大葉、醤油、砂糖、おろしにんにく、味噌、米発酵調味料、唐辛子、水飴、魚醤、ブドウ糖、果糖液糖、コチュジャン、醸造酢、蛋白加水分解物、おろし生姜、ヤンニョム醤、パプリカ、植物油、豆板醤、蝦醤、XO醤、いりごま、野菜エキス、ねぎペースト、濃縮りんご果汁、酵母エキス、コショウ、寒天、かつおエキス、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)増粘類(加工デンプン、キサンタン)、ベニコウジ色素、パプリカ色素、酸化防止剤(V.C)、香料、酸味料(一部にえび、小麦、乳成分、ごま、大豆、りんごを含む)

■内容量:180g

お客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

  • お口の中でトロッと溶けるように小さな幸せを感じました。

     投稿者:S おすすめレベル:★★★★★

    本マグロキムチ !『嵐にしやがれ』を見て娘が誕生日はこれがイイ。とせがまれたので半年たって注文しました。

    とりあえず一週間ほど冷凍庫に入れみんな揃った日に美味しく頂きました 。
    お口の中でトロッと溶けるように小さな幸せを感じました。
    また、機会があれば購入したいなぁ、と思っています

  • とっても美味しかったです!

     投稿者:T おすすめレベル:★★★★★

    こんばんは。とっても美味しかったです!

    大阪までだと、少し送料がかかってしまうのでなかなか買えませんが、是非又お願いしようと思います。
    ありがとうございました。

  • 2回目の注文にして3つも購入してしまいました。

     投稿者:S おすすめレベル:★★★★★

    本マグロキムチを知ったのは、嵐にしやがれのテレビを観てのことでした。

    夫婦でそのときハートを射抜かれ、テレビを観ながらすぐ注文しました(^^) 届くまで時間がかかりましたが、待ちわびる楽しさと、嵐の人気の高さ、そして、その嵐の番組に取り上げられるのだから、美味しいに間違いない!と言うワクワク感。待つ時間も悪くないと思いました(^^)

    言うまでもなく、冷凍されていても、とっても美味しかったので、今回、2回目の注文にして3つも購入してしまいました。我々夫婦にとっては、安い買い物ではないので、贅沢をしたいときに食べさせていただいています。

    確実にまたお世話になると思いますので、よろしくお願いしますね(^^)

  • とても美味しかったです(^o^)

     投稿者:H おすすめレベル:★★★★★

    とても美味しかったです(^o^)
    これから寒い日が続くと思いますが皆様元気に頑張って下さい。

  • あっという間に無くなってしまいました。

     投稿者:M おすすめレベル:★★★★★

    テレビをみておいしそうだなぁと思い購入させて頂きました。

    とっても美味しかったです°*.(✩˙︶˙✩).*°今回3つ購入したのですが、あっという間に無くなってしまいました。

    またぜひ購入させて頂きたいと思います。

コチラの商品も合わせていかがですか?

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