本マグロ・ウニ・アワビなどの新鮮な海の幸を
桜と鮪の町、北海道松前町から直送いたします。

わたしたちが生きていくうえでかかすことのできない塩。
そんな毎日の生活に必ず使う塩にこだわってみませんか?

北海道松前郡松前町原口。
そこは上空から見ると住宅はほとんどなく、見渡す限りが海と山ばかり。

この大自然に囲まれた豊かな海の水から作られる塩は、栄養成分がたっぷりで美味しいと評判です。

この原口という場所には、基本的にほとんど住宅がありません。
よって生活排水自体が極めて少ないのです。

また北海道はほとんどが針葉樹の林ばかりなのですが、道南でもこの原口の周辺は針葉樹と広葉樹の林があります。

山の樹々の栄養分が川を通って海に流れ出てくるわけですから、自然の豊かさで言うと、北海道の中でも恵まれた地域なのです。

北海道中を探してもこういう場所は少ないと言っても過言ではありません。

ここで作られる塩はすべて薪の火を利用した窯炊き海水塩。
完成するまでにはじっくりゆっくり海水を薪の火でグツグツと炊いていきます。

薪の火は、ガスの火のように一気に高温にならないので、海水に含まれるミネラル成分が吸着しやすいのが特徴です。さらに3つの窯を使い分けた手間ヒマのかかる工程にすることで、雑味が取り去られ、まろやなか味わいに仕上がっていきます。

一人の手によって丁寧に作られる窯炊き海水塩なので製造できる量には限りがあります。そんなこだわった塩だから100gあたり約26.4%がミネラル分と栄養たっぷり。

北海道松前町の同じ土地で獲れた海産物と海水塩。ぜひ一度一緒に味わってみてください。