ヤリイカ 春先の今しか食べられない貴重なイカです♪

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こんにちは。

いつも松前さくら漁協直販センターをご利用いただきまして
誠にありがとうございます。


「春先の今しか食べられない貴重なイカがあるんです♪」


一般的なスーパーにはほとんど出回らず、
お寿司屋さんや一部の食通の人だけが食べている
希少価値の高いイカ、それがヤリイカ^^

甘みが強いのに、後味はスッキリ。
お刺身で食べて頂くとヤリイカの美味しさをわかっていただけると思います。

そう言えば・・・

先日お買い上げいただいたお客様からも、
さっそく嬉しいお声を頂戴しました。

「TVで放送されているのを偶然見て
放送が終わるのを待ちきれず即注文。

届くまでの間が長く感じられるほど待ち遠しかったのですが
届いて早速箱を開け、立派なイカが並んでいるのを見て
夕飯まで待ちきれず、すぐにお刺身にしてつまみ食いしてしまいました。

透き通ったイカは歯ごたえがあり、そして甘くて期待した以上の美味しさでした。

同時に送った本州の友人からも絶賛のお礼のメールが届きました。

この書き込みを書いた後、きっとまた注文をしちゃうでしょう。(笑)」

とっても嬉しいお声をありがとうございますm(_ _)m


さて、そんなヤリイカを美味しく食べていただくコツをお伝えします。
まず出来るだけ細く切ることが美味しいイカ刺しにする秘訣です。


なぜなら、身を細く切ることで醤油がよくからみ、
またちょうど良い歯ごたえと噛み切りやすさで美味しさがグッと増します。

程よいコリコリとした食感と口の中に広がるイカの甘みと旨味、
なのに後味すっきりとした上品な味わいを堪能して頂けます。


ついついお刺身ということで醤油にワサビをつけてしまいがちですが、
しょうが醤油がおすすめです。

お刺身で食べるときは必ずしょうが醤油でお召し上がりください。

最後に、地元の人たちの美味しい食べ方もご紹介しますね。


ショウガをのせたヤリイカの刺身を用意します。
そこに醤油をお好みの量でタラタラ~とかけていきます。

お箸を持って、刺身とショウガと醤油をしっかりと混ぜ合わせます。

これで準備完了。


あとはホッカホカのゴハンに先ほどのヤリイカを
豪快に乗せて口の中に一気にかきこんでください。


それはそれはビックリするほどゴハンがすすみますよ(笑)

北海道松前の漁港から直送!極鮮「生」ヤリイカのご注文はこちら


今後とも松前さくら漁協直販センターをよろしくお願いいたします。

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